AL VIA L’ALPEGGIO, UNA PRATICA ANTICA IN SIMBIOSI CON LA NATURA

È una tradizione che si ripete da cinque millenni, epoca della prima colonizzazione delle Alpi, e che segue la maturazione delle erbe alpine. Così, anche quest’an- no, riparte la monticazione, una pratica che impiega oltre 3.200 persone ed è alla base dell’eco- nomia montana. Per compren- dere la portata della monticazio- ne estiva nel Torinese bastano al- cuni dati. Sono 860 le aziende di allevamento bovino che salgono nelle valli utilizzando oltre 600 km quadrati di pascoli: una su- perficie che equivale addirittura al 10% dell’intero territorio della Città Metropolitana di Torino.