IL PANE DI BRA: TESORO FRAGRANTE

Chi l’ha detto che un tesoro non può essere assaporato? Bra è culla di eccellenze enogastronomiche e, tra le altre, la città della Zizzola può vantare un pane particolarmente profumato, digeribile e durevole. Il Pane di Bra è una punta di diamante in un territorio famoso perfino oltre confine per la sua innovativa filosofia del cibo. Inoltre, qua- le prodotto può rappresentare al meglio la filosofia “slow” se non il pane, delizioso risultato di un lun- go processo di lievitazione e alimento alla base della cultura culinaria italiana?